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1. La C
2. Huevos de pato - Huevos de codorniz - Huevos de ganso - Huevos de pavo - Huevos de avestruz.
3. Hace 4.000 años, siendo entonces las gallinas salvajes, vivían en el norte de la India sin que tuvieran protagonismo culinario, pues en los menús se utilizaban huevos de otras aves. Fue en Grecia donde se convirtió a la gallina en ave de corral.
4. Apicius inventó las natillas.
5. Al final del Medievo el uso del huevo de gallina se extendió por toda Europa como ingrediente de una alimentación modesta y cotidiana.
6. Los españoles llevaron las gallinas a América y cuajó una de las mayores colonizaciones culinarias de la historia de la gastronomía.
7. Los antiguos persas, chinos y griegos consideraban a los huevos como símbolo de la creación.