. Para hacer dulce de tamarindo se requiere los ingredientes de la tabla, pero si aumentamos ó disminuimos el tamarindo, la proporción de los ingredientes también. Primero se limpian los tamarindos sin cascara y se enjuagan con agua ligeramente. Se agregan al sartén junto con el azúcar, sal y el jugo de medio limón. Con ayuda de una palita se mueve constante por aproximadamente 30 minutos.
2 de
tamarindo 1 Kg de tamarindo 1.5 kg de tamarindo 2 kg de tamarindo. Constante de proporcionalidad
azúcar 1
agua
limón
sal 1 cucharadita
chile piquín molido 1 taza
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no seeee3eeeeeeeeeeeeeee
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