que es esto es vertebrado o invertebrado
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araceliisilva12:
El agar o agar-agar es una sustancia carragenina, un polisacárido sin ramificaciones obtenido de la pared celular de varias especies de algas de los géneros Gelidium, Eucheuma y Gracilaria, entre otros, resultando, según la especie, de un color característico.
*Se puede disolver a bajas temperaturas.
*Al contacto con agua fría se hincha y puede aumentar hasta 30 veces su volumen.
*No aporta sabor ni aroma y carece de color.
*Es un poderoso agente gelificante.
*Es un gel termoreversible.
*Gelifica entre 35°C y 43°C y se derrite entre 85°C y 95°C.
*No aporta calorías.
*Es ligeramente saciante y laxante.
*Es el único hidrocoloide que ofrece gelatinas que pueden soportar temperaturas de esterilización.
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es invertebrado
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es un invertebrado
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espero te ayude
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