¿Qué sostiene el antropólogo Humberto Rodríguez Pastor acerca de la culinaria en el Perú?
¿Qué es lo que ya sabes respecto a la gastronomía y a las
manifestaciones culturales?
Enumera 6 platos gastronómicos de tu comunidad.
Respuestas
1) El antropólogo Humberto Rodríguez Pastor sostiene que la culinaria en el Perú tiene la particularidad de haber recibido distintas corrientes: la española, que marca una nueva etapa para América, y luego otras como la china y la italiana; pero perdura como más importante la cocina tradicional.
2) Manifestaciones culturales de Lima Gastronomia
Los ejemplos sobran: los tamales, que vienen de la humita; los chupes (todas las sopas, no solo el chupe de camarones), mestizados con carne de chancho o carnes foráneas; así como el timpu, el sancochado inca que se junta con el cocido español y nos da el sancochado limeño o peruano.
3) Ceviche. El representante gastronómico peruano más reconocido a nivel internacional. ...
Pollo a la Brasa. ...
Causa Rellena. ...
Papa a la Huancaína. ...
Ají de Gallina. ...
Anticuchos. ...
Me das corona y corazon plis?