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Los orígenes de la agricultura y la ganadería, en el Neolítico. ... La agricultura y la ganadería surgieron hace 10.000 años, en el Neolótico, «en un momento revolucionario de la historia». «Permitieron a los seres humanos hacerse sedentarios y poner en marcha los primeros poblados estables
Desde tiempos ancestrales, gracias a la agricultura, pero sobre todo, a través del dominio de las técnicas de cultivo del suelo para la obtención controlada de vegetales, se encontró la solución para el abastecimiento regular de los seres humanos, y con ello, la reducción de la mortalidad de los mismos.
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