Question

Este es un método usado en la antigüedad para conservar las carnes, en el cual se usan altas concentraciones de cloruro sódico para cubrir el alimento, ¿a qué método corresponde esta definición? *​

Answer 1

La curación, se moja la carne en un liquido y se frota la sal sobre el.

Answer 2

Respuesta:

Se denomina salazón a un método destinado a preservar los alimentos, de forma que se encuentren disponibles para el consumo durante un mayor tiempo. El efecto de la salazón es la deshidratación parcial de los alimentos, el refuerzo del sabor y la inhibición de algunas bacterias.

Explicación:

espero te sirva:)