Question

Porque el carbono puede tener enlaces sencillos, dobles y triples, de que depende esto?

Answer 1

 lo que pasa es que el carbono tiene la propiedad de la tetravalencia, es decir, siempre quiere estar enlazado a otros átomos de manera que su octeto se cumpla. 
La regla del octeto nos dice que un átomo siempre quiere llegar a tener la configuración de un gas noble, es decir, tener 8 electrones en un ultima capa, para que esto sea posible, en el caso del carbono, tiene 4 enlaces porque su valencia tambien es 4, es decir, quiere enlazar siempre con 4 atomos y así será su forma más estable también.