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Respuesta:nombre del plato:cebiche de caballa Estos son los ingredientes que necesitaremos para este delicioso plato.
1/5 kg filete de caballa fresca.
1 ajíes limo picado(chile).
5 ramas de culantro picado.
250 ml de leche de tigre.
2 cebollas tipo pluma (delgada).
ajimoto al gusto.
8 limones.
Ingredientes extras necesarios
01 camotes (batatas)
01 choclos (elote)
240 gr de zarandajas
450 gr de yuca (mandiocas)
500 gr de chifles
01 camotes (batatas)
01 choclos (elote)
240 gr de zarandajas
450 gr de yuca (mandiocas)
500 gr de chifles
Lechuga.
Explicación:os Lo que primero realizaremos será lavar las caballas, en el caso de utilizar caballas salpresas deberemos dejar un agua aproximadamente 25 minutos para posteriormente enjuagarlas y proceder a cortar en cubos si no deseas tener espinas en el ceviche te aconsejo que utilices una pinza para sacarlas todas.
Lavar y cortar las cebollas al estilo Juliana, dejar remojada en agua helada con una pizca de sal.
Lavar el culantro y cortar fino y dejar en un recipiente pequeño bien tapado.
Ahora lavaremos el ágil y lo cortaremos en rodajas muy finas para decorar el ceviche.
Cortamos los limones por el medio, con la ayuda de un exprimidor extraeremos todo el jugo en un vaso con una pizca de sal, dejamos en reposo.
Lavar los camotes cortar por mitad si son pequeños y llevar a cocinarlos, el mismo proceso lo realizamos con los choclos.
Mientras se va cocinando el choclo y el camote puedes aprovechar para ir preparándote una rica limonada bien helada o de preferencia un jugo de limón con cáscara sin semillas y bastante hielo esto quedará muy exquisito para acompañar el ceviche.
Ya que tenemos el pescado cortado en cubos utilizaremos un recipiente de aluminio o cristal preparar el ceviche, agregamos el jugo de limón, sal al gusto, sazonador y dejamos 10 minutos.
Ahora que ya ha pasado el tiempo suficiente agregamos la cebolla, dos rodajas de ají, agregamos el culantro picado y sazonamos un poco más al gusto.
espero haberte ayudado :)
Respuesta:
Nombre del plato: ceviche de Caballa.
Los ingredientes: Caballa, limón, sal, ajinomoto, cebolla y pimiento al gusto.
Explicación:
Espero que te ayude dame edtellay Coronita