Respuestas
Respuesta:
Origen y cultivo del cacao natural.
¿Qué es el cacao?
El cacao es una fruta de origen tropical que proviene del árbol del cacao, cuyo nombre científico es Theobroma cacao que en griego significa “alimento de los dioses”.
Árbol del cacao y variedades.
El árbol de cacao tiene las siguientes características:
• Tiene una altura de 4 a 8 m
• Sus frutos son bayas alargadas, que contienen de 30 a 40 semillas de color marrón-rojizo por fuera, cubiertas de una pulpa blanca dulce y comestible
• Su hábitat natural son los bosques húmedos tropicales de clima cálido (1, 6)
• Tarda entre 5/6 años en dar sus primeros frutos, y 6 meses en madurar.
El nivel de producción del cacao depende de las condiciones ambientales de la zona donde se cultiva. Necesita la temperatura y la humedad específicas para poder cultivarse y a menudo requiere de otros árboles frondosos o de “sombra” que lo protejan del sol. Son los llamados árboles “madre de cacao” (6, 7).
Imagen del árbol del cacao
Las condiciones ambientales son claves para que la producción y desarrollo del cacao . Se necesitan entre 300 y 600 semillas para fabricar 1 kg de cacao
Explicación: