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Resetas de que? Ahí de comidas, de postres
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Receta de Pasta de ají amarillo
Dificultad muy baja
8 45m
La pasta de ají amarillo es utilizada en la mayoría de aderezos de platos peruanos. El fruto del ají amarillo en realidad es de color anaranjado, pero se suele conocer como ají amarillo, ají escabeche o ají cuzqueño. Se cultiva en la zona sur del Perú, en lugares con un clima cálido como Moquegua, Arequipa...
Receta de Pollo chijaukayAves y caza
Receta de Pollo chijaukay
Dificultad baja
4 45m Plato principal
El pollo chijaukay es un plato chino-peruano resultado de la fusión de ambas gastronomías durante la inmigración china al Perú. En su mayoría, fueron chinos (cantones) que tenían como ingredientes principales el kion, conocido como jengibre, salsa de soja, cebolla china o cebollín, salsa de ostión, etc.,...
Receta de Ajiaco de papaGuisos y Potajes
Receta de Ajiaco de papa
Dificultad baja
4 1h 30m
El ajiaco de papa es un guiso originario de la zona andina de Perú. La combinación de ají y de papas formaba parte fundamental de la dieta de los incas, años más tarde, en el momento de la colonización, la combinación de ingredientes varió y los españoles introdujeron otros ingredientes al país, esto...
Receta de Tacu tacu a lo pobreCarne
Receta de Tacu tacu a lo pobre
Dificultad baja
4 1h 30m Plato principal
El tacu tacu a lo pobre es una presentación distinta al tacu tacu de frejoles. Y te preguntarás por qué a lo pobre, pues bien, es un término que se utiliza para los platos que tienen como acompañamiento estos ingredientes: huevo frito, plátano frito y bistec de res. El tipo de plátano que se utiliza...
Receta de Tacu tacu de frejolesLegumbres
Receta de Tacu tacu de frejoles
Dificultad baja
4 1h 30m
El tacu tacu de frejoles es uno de los platos típicos de Perú. Este famoso platillo se cree que fue creado por la cultura africana y tiene como propósito rescatar las sobras de frejoles y arroz. Antiguamente era servido por las abuelas a la hora del desayuno. La idea de este plato es mezclar arroz, frejoles,...
Receta de Sopa criollaSopas y cremas
Receta de Sopa criolla
Dificultad baja
4 1h 30m
La sopa criolla es un plato tradicional peruano, es decir, un plato criollo. El origen de este platillo data desde la época colonial, sin embargo, es importante señalar que en las comunidades prehispánicas los Incas, la consumían y la llamaban "chupis". La palabra "criollo" era un adjetivo para dirigirse a...
Receta de Natilla piuranaPostres
Receta de Natilla piurana
Dificultad media
5 1h 30m
La natilla piurana es un delicioso dulce originalmente elaborado con leche de cabra y chancaca. A causa de la industrialización se cambió la leche de cabra por la de vaca. Este un postre típico del departamento de Piura y Lambayeque, ciudades ubicadas en el norte de Perú. Para elaborar la natilla piurana...
Receta de Choclo con quesoAperitivos y tapas
Receta de Choclo con queso
Dificultad muy baja
3 45m
El choclo con queso es un plato muy popular que puede ser consumido de muchas maneras, como un acompañamiento o como complemento a un planto de fondo. Pues bien, existen múltiples formas de combinarlo según los ingredientes. El choclo o elote es un cultivo antiguo con aproximadamente 7000 años, muchos...
Explicación:
corona pliss