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Este artículo propone un nuevo método
para cocinar pastas que reduciría el consumo de gas natural doméstico. El cálculo
del ahorro de energía se basó en el consumo de pastas en Argentina y en el flujo
estándar de gas en hornallas de hornos domésticos en Argentina. Se determinó
que se podrían ahorrar 8,3 millones de Nm3 de gas, que representa un 0,086 % del
consumo de gas doméstico. Si bien este ahorro no es significativo en Argentina, esta
propuesta invita al replanteo de costumbres afincadas en la sociedad que podrían
modificarse en pos del ahorro energético, sin comprometer la calidad de vida.
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