Question

Plantea preguntas sobre la transformación de los azucares que hacen las levaduras y construye tus respuestas mediante la indagación científica.​

Answer 1

La transformación de azucares en levaduras es también conocida como la fermentación alcohólica;

Esta transformación se da a partir de glucosa (azúcar) en ausencia de oxigeno para dar paso a la energía aportada por los microorganismos anaeróbica de las levaduras, teniendo como residuo el alcohol y CO2.

Ahora bien, cual es la función de la azucaren este proceso?

La función principal del azúcar en la fermentación alcohólica es la de ser alimento en la levadura para su posterior reacción y obtención de alcohol, de allí podremos hacer un fermento biológico bajo ciertas condiciones para que sean capaces de llevar por completo una fermentación alcohólica.