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Respuesta:
5 unidades piernas de pollo linpio
1 kg arroz
1 unidad zanahoria pelada y cortado en jardinera
200 g guisantes
200 g espinacas blanqueadas o posadas por agua herviendo
200 g cilantro o culantro
1 litro caldo de ave
1 unidad cebolla morada picada en cuadritos chicos o brunoise
60 g ajo molido
1 pimiento rojo
1 choclo blanco
1 chorro aceite vegetal sal y pimienta al gusto
Pasos
Lavar el cilantro y picas en trozos luego saltear en una surten con un poco de aceite y licuar junto con la espinacas blanqueadas y reserva la pasta verde.
Luego en una olla pequeña echar un choro de aceite y pre calentar y verte los pollos condimentados con sal y pimienta y dejar que dore ambos lados luego retira de la olla y reservar.
En la misma olla con que quedo la grasa del pollo verte las cebollas picas y sofreír, un momento y luego agrega el ajos molido y de la misma manera sofreír, mover constantemente para que no se nos pegue y para terminar el aderezo agrega la pasta verde, sofreír por un momento.
Ahora como ya tenemos listo el aderezo agregamos las de pollos y el caldo los guisantes y la zanahoria mas el pimiento rojo picado cuadros o tiras ,el choclo y dejar cocinar de 25 a 30 minutos como máximo,luego retira las presas del guiso reservar.
Foto del paso 4 de la receta Arroz verde con pollo (para cinco personas)