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- Ceviche,el plato más emblemático del país.
- Lomo Saltado
- Ají de Gallina
- Causa Limeña
- Pachamanca
- Arroz con Pollo
- Tallarines a la Huancaína
- Aguadito
- Rocoto Relleno
- Chicharrón
Estos platos son mas reconocidos en el Perú
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