Asignatura: Biología
Autor: josenasell
hace 2 años

¿Las fases dispersa y dispersante de la gelatina?

Respuestas

Respuesta dada por: zalazarsheila21

Respuesta:

La gelatina es un coloide en el que la fase dispersa está constituida por una sustancia (proteína) y la fase dispersante es agua en la cual hay otras sustancias mezcladas formando una sola fase: azúcar, citrato de sodio, colorante y en algunos casos vitamina C.

Explicación:

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