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Las tradiciones alimentarias incluyen los procesos de producción o recolección de los insumos, su elaboración, formas de distribución y de consumo, en las cuales se encuentran importantes relaciones sociales de colaboración, intercambio y reciprocidad según Lentz (1991).
Influye de manera directa ya que. los seres humanos somos personas de costumbres y tradiciones por naturaleza, y esto afecta el modo en el que nos alimentamos. ... Pero en Estados Unidos es más tradicional comer más comida procesada.
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