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12. Es un polisacárido estructural en las plantas ya que forma parte de los tejidos de sostén. Además la celulosa constituye la materia prima del papel y de los tejidos de fibras naturales.
13. Son moléculas compuestas por una proteína unida a uno o varios glúcidos, simples o compuestos.
14. son esfingolípidos constituidos por una ceramida (esfingosina + ácido graso) unida a un glúcido.
15. Tras el descubrimiento de von Mering y Minkowski, se produjeron varios intentos fallidos de aislar la insulina. Uno de los más importantes fue el de Georg Zülzer3, que utilizó alcohol en lugar de agua para extraer insulina y fue capaz de obtener preparados activos, pero fueron Frederick Banting y Charles Best los que tuvieron éxito, en el verano de 1921