El sabor de una gran variedad de productos como dulces, chicles, perfumes y vinos por ejemplo, son ésteres o mezcla de ellos. Elija una; Verdadero Falso
Respuestas
RESPUESTAS:
Los ésteres de bajo peso molecular son sustancias que presentan olores agradables:
Respuesta: Verdadero
El sabor de una gran variedad de productos como dulces, chicles, perfumes y vinos por ejemplo, son ésteres o mezcla de ellos:
Respuesta: Verdadero
El etanoato de isopentilo responsable del olor a menta:
Respuesta: Falso
El etanoato de etilo y el acetato de etilo son las mismas sustancias:
Respuesta: Verdadero
El aroma de muchas flores y frutas se debe a la presencia de ésteres volátiles en ellas:
Respuesta: Verdadero
El sabor de una gran variedad de productos como dulces, chicles, perfumes y vinos por ejemplo, son ésteres o mezcla de ellos. Es verdadero.
Es verdadero porque debido al olor dulce de los ésteres o la mezcla de ellos es utilizada para dar olor y sabor a un dulzón suave.
¿Para qué se utilizan ésteres?
Los compuestos orgánicos como los ésteres son ampliamente utilizados como materia prima química en industrias alimentaria, farmacéutica y cosmética, específicamente de las siguientes maneras:
- Disolventes de nitrocelulosa y resinas en la industria de las lacas.
- Materia prima para las condensaciones de ésteres.
- Aromatizantes.
- Esencias artificiales.
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