Question

¿por que la oidacion de la fruta que más rapida en los trozos pequeños?​

Answer 1

Respuesta:

La oxidación de la fruta fue más rápida en los trozos pequeños porque hubo una mayor superficie de contacto y porque la cáscara no cubría las zonas de corte. ... El ataque resulta más efectivo cuando hay una mayor superficie de contacto entre el oxígeno del aire y las moléculas de la fruta.