Quinuas dulces Quinuas amargas
Presencia
de saponina
Característica
yavheydaniel:
me das corona plis
Respuestas
Respuesta dada por:
3
Respuesta:
Las saponinas son consideradas como un factor antinutricional de las semillas de quinua, que están presentes fundamentalmente en la cáscara y son las responsables del sabor amargo; su presencia permite distinguir las variedades de quinua como dulces (< 0,11%) o amargas (> 0,11%) (Gómez-Caravaca et al.
Explicación:
grasias
por lo que ases por mi
Respuesta dada por:
16
Quinuas dulces
Presencia de saponina: Tiene poco contenido de saponina, por lo que no requiere un lavado exigente.
Quinuas amargas
Presencia de saponina: Tiene mayor contenido de saponina por lo que también se destinan a la industria de cosméticos.
Corona porfavor :3
El 75% se encuentra en Puno.Quinuas dulcesTienen poco contenido de saponina, por lo que no requiere un lavado exigente.Quinuas amargasTienen mayor contenido de saponina por lo que también se destinan a la industria de cosméticos.FrutoContiene un granoque alcanza hasta 2,7 mm de diámetro.
FloresPequeñas y densas formando un grupo llamado panoja.LAS ‘NUEVAS’ QUINUASPRINCIPALES NUTRIENTES Y BENEFICIOSPRODUCTOS PROCESADOS DE QUINUAExisten 3.000 variedades en el país*, pero la más conocida es la blanca. Sin embargo, eso está empezando a cambiar, las quinuas de colores son las protagonistas del año...y son mejores.
Algunas alternativas nutritivas que Ud. puede disfrutar ya.Tiene el doble de proteínas (14% a 20%) que cualquier cereal. Está libre de gluten, lo que la convierte en ideal para los celiacos.Zonas de cultivo más frecuenteZonas de cultivos
aisladosBOLIVIAPERÚECUADORCOLOMBIACHILEAyacuchoCuscoPunoJunín35.000 haNombre científico:‘Chenopodiumquinoa Willd’HARINA INSTANTÁNEAPrecocida.
Se dispersa rápidamente en líquidos.Usos: Desayunos y bebidas instantáneas, postres, cremas y como suplemento nutritivo.Lago
TiticacaCALIDAD ANTE TODO¡A COMER!Realiza un proceso en cuatro pasos1Investigación participativa en campo de agricultores.2Una vez lograda una nueva variedad, se pone a dis
:3
los comentarios de arriba son una lectura para q se informen más :-D
lo que faltaba de la lectura er esto: Realiza un proceso en cuatro pasos1Investigación participativa en campo de agricultores.2Una vez lograda una nueva variedad, se pone a disposición de los productores, a través de la semilla mejorada. A esto se le llama “liberación”.3PerispermaINIA 415INIA 420INIA 427
<3
Preguntas similares
hace 2 años
hace 2 años
hace 4 años
hace 4 años
hace 7 años