Question

ecuacion quimica de desnaturizacion de proteinas??

Answer 1

Explicación:

¿Qué significa que las proteínas se desnaturalizan?

Se llama desnaturalización de las proteínas a la pérdida de las estructuras de orden superior (secundaria, terciaria y cuaternaria), quedando la cadena polipeptídica reducida a un polímero estadístico sin ninguna estructura tridimensional fija.