• Asignatura: Biología
  • Autor: angelamariavallejo3
  • hace 2 años
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a qué sustancia se debe el olor a mango​

Respuestas

Respuesta dada por: moreurre
1

Respuesta:

El aroma del mango ha sido reportado como una mezcla de monoterpenos, sesquiterpenos y compuestos volátiles oxigenados (aldehídos, alcoholes, ésteres y cetonas). Los compuestos principales reportados para el aroma del mango son 3-careno, limoneno, α-pineno, ρ-cimeno, acetaldehído, etanol y hexanal (8-11).

Explicación:

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