• Asignatura: Biología
  • Autor: vnatalihuerta2008
  • hace 2 años

referencias de la cochinita pibil
AYUDA POR FAVOR

Respuestas

Respuesta dada por: ibarranancyviviana
1

Respuesta:

La cochinita pibil (en maya yucateco, píibi’k’éek’en) es un guiso correspondiente a la gastronomía de Yucatán,1​ basado en carne de cerdo adobada en achiote, envuelta en hoja de plátano y cocida dentro de un horno de tierra usando una técnica prehispánica conocida como píib.

Explicación:

Espero que te sirva!!!

Respuesta dada por: minyoongi89
1

Respuesta:

La cochinita pibil (en maya yucateco, píibi’k’éek’en) es un guiso correspondiente a la gastronomía de Yucatán,[1] basado en carne de cerdo adobada en achiote, envuelta en hoja de plátano y cocida dentro de un horno de tierra usando una técnica prehispánica conocida como píib. Según recetas de principios de 1900, el puerco entero (eviscerado y con el pelo quemado) era cocido en el horno de tierra.[2]La cochinita pibil se acompaña con cebolla morada en naranja agria y chile habanero, muy común en la región.

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