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O ptimizar la calidad de los arándanos de exportación y las características que presenta esta fruta cuando llega a los países de destino y a los consumidores finales, es uno de los objetivos del Proyecto Fondecyt de Iniciación del académico Gustavo Lobos, de la Facultad de Ciencias Agrarias de nuestra Universidad. El estudio científico —que se desarrolla en conjunto con la profesora Claudia Moggia de la misma Facultad— pretende determinar cómo se ve afectada la uniformidad en la calidad de este fruto por efecto del microclima y la posición que cada arándano tiene en la planta. Gustavo Lobos, como investigador responsable del proyecto, destacó la relevancia de este estudio y señaló que nuestro país ha registrado un incremento considerable en la producción de este berry, comercialización que se proyecta aumentará fuertemente en los próximos años. Además, la Región del Maule es la zona del Chile que produce un 20% del total nacional y cerca del 80% de los arándanos exportados tiene como principal destino Estados Unidos. El académico afirmó que a diferencia de otras especies al momento de la cosecha, el arándano presenta una alta variación en la calidad de la fruta (firmeza, tasa de respiración, acidez, contenido de agua, etc). Explicó que producto de su acelerada madurez y debido a que la cosecha se basa solo en el color (azul o lila oscuro), los frutos extraídos (generalmente cada 5 a 9 días) presentan una alta heterogeneidad. En este sentido, la producción parece aceptable visualmente al momento de la cosecha, sin embargo, llegarán al consumidor en condiciones inaceptables. - See more at: