platos típicos de la región piura

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Respuesta dada por: abaezas

Respuesta:

HOLA ESPERO QUE TE SIRVA

Explicación:

Cebiche de mero. Es uno de los platos más reconocidos y populares del norte peruano. ...

La malarrabia. ...

Seco de cabrito a la norteña. ...

Pescado pasadito por agua. ...

Sudado de cachema.

Anónimo: Pero, no me ayudo mucho gracias por los nombres de los platos típicos pero yo quería un concepto como por ejemplo con ingredientes y como se prepara

Anónimo: ...... Pero gracias

jasminzorrilla19: oe eso lo podrías buscar en google xd

jasminzorrilla19: ingredientes que se necesita de tu plato y sale v:

Anónimo: Gracias por responderme pero ya teine pero gracias

abaezas: INGREDIENTES
2 Caballas grandes salpresas
2 cebolla grandes
2 tomates
s 4 limones
2 ajíes
3 ramas de culantro
¼ cucharadita de pimienta molida
1 cucharada de aceite
Para la salsa criolla

abaezas: 2 cebollas cortadas en tiritas
1 tomate bien rojo cortado en juliana
aji amarillo en tiritas
cucharada de culantro picado
1/2 cucharadita de ajo molido
1 chorrito de vinagre
Sal y pimienta al gusto
Para el guacamole
2 aguacates
1/2 cebolleta picada en cuadritos
1/2 diente de ajo picado finamente
1 aji limo o de su preferencia picado finamente
1 limón
Aceite de oliva
1 rama de culantro
Sal

abaezas: PREPARACIÓN
Dejar remojando las caballas salpresas por una hora, luego haces hervir en una olla 3 litros de agua luego pones en una fuente las caballas y agregas el agua hervida sobre ellas y las dejas sancochar por un espacio de 5 minutos . Luego se retira y se le echa el jugo del limón y reservas.

abaezas: Para la salsa criolla
En un tazón reúne y mezcla los cuatro primeros ingredientes. Incorporar el ajo molido. Agrega el chorrito de vinagre. Por último, rectifica el sabor y la sazón con la sal y la pimienta, y ya quedo lista su tradicional salsa criolla reserva. Para el guacamole , retiramos la piel de los aguacates, .

abaezas: le extraemos la carne de su interior y la vamos triturando con un tenedor; añadiéndole unas gotas del zumo de limón. Después añadimos la cebolla, el ajo, el ají, el tomate, el culantro, el limón y mezcla el aguacate ; removemos muy bien, le añadimos un toque de sal reservamos

Respuesta dada por: Rosaarias1980

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