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Respuesta:
Ingredientes
1 gallina criolla
2 tazas de arroz
2 litros de caldo de gallina
1 pimentón grande
5 dientes de ajo
cebolla verde
6 papas
1/4 taza de aceite
3 cucharadas de aceite colorado o urucu
4 plátanos verdes
Tips: Para que el locro de pollo no salga con un sabor extraño, retiramos la glándula (pequeña bolita sobresaliente) que se encuentra justo en la cola de la gallina.
Preparación
Poner una cacerola al fuego con el agua por separado, despresar el pollo y hervirlo en el agua
Acompañamos la cocción con cebolla picada en cuadritos, ajo molido, pimentón en cuadritos y una pisca de sal.
Picar los plátanos en trozos.
Una vez picado el plátano agregamos a la olla junto a las tazas de arroz, papa y aceite uruco.
Llegado al punto de cocción ideal, servimos en un plato y adornamos con la cebolla verde cortado tiras o cuadraditos.
Explicación: