¿Dónde es el arroz más importante que el trigo?
Existen en la Tierra centenares de millones de personas que jamás han saboreado un trozo de pan y que, en cambio, no sabrían vivir sin su diaria ración de arroz. Son los pueblos del Extremo Oriente, de la India, de la China, del Japón y del archipiélago indonesio.
En las regiones húmedas tropicales, se obtienen dos cosechas anuales de arroz, circunstancia providencial dado que este cereal constituye el alimento principal de la mitad, al menos, de la población mundial. En China, se cultiva desde hace más de 4 000 años, mientras que en Europa lo introdujeron los árabes.
Los granos de arroz se desarrollan a partir de las flores y están envueltos en una cáscara constituida por unas láminas que se eliminan mediante la monda. Los pequeños granos de arroz son muy ricos en almidón, pero las sales minerales y las vitaminas, sustancias igualmente indispensables para la alimentación, se encuentran en la cáscara exterior y se pierden con la monda. De ahí que las poblaciones que se alimentan exclusivamente de arroz, como ocurre en muchas regiones asiáticas, sufran graves enfermedades debidas a la carencia de vitaminas.
Al arroz hervido, la cocina china le añade trozos de carne de cerdo, pollo, carnero y pescado, todo ello condimentado con salsa de sojá y jugos picantes; la cocina india, un polvo que se obtiene mezclando distintas especias (curry) y carne de pollo o cordero; y la japonesa, simplemente pescado frito o crudo (sushi) y también verduras.
Referencia bibliográfica: El libro del Dónde.
Comprensión de lectura
Responde:
1. ¿Qué pueblos no saben vivir sin su diaria ración de arroz? =
2. ¿Dónde se obtienen dos cosechas anuales de arroz? =
3. ¿Desde cuándo se cultiva el arroz en China? =
4. ¿Quiénes introdujeron el arroz en Europa? =
Completa: De acuerdo a la lectura coloca la palabra que corresponde en cada espacio.
1. Los granos de ________________ se desarrollan a partir de las ________________.
2. Están envueltos en una ____________________ constituida por unas ______________ que se eliminan mediante la ______________________ .
3. Los pequeños granos de _____________________ son muy ricos en ________________.
4. Las _____________________ y las _____________________ se encuentran en la cáscara _____________________ y se pierden con la _______________________.
5. Muchas regiones _______________________ sufren graves _____________________ debido a la carencia de _______________________.
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Respuestas
Respuesta:
Responde:
1. ¿Qué pueblos no saben vivir sin su diaria ración de arroz?
probablemente pueblos en dónde no se coseche el arroz y/o sea muy caro para los habitantes de aquel lugar.
2. ¿Dónde se obtienen dos cosechas anuales de arroz?
En las regiones húmedas tropicales
3. ¿Desde cuándo se cultiva el arroz en China?
Se cultiva desde hace más de 4000 años
4. ¿Quiénes introdujeron el arroz en Europa?
En Europa lo introdujeron los árabes
Completa: De acuerdo a la lectura coloca la palabra que corresponde en cada espacio.
1. Los granos de arroz se desarrollan a partir de las flores.
2. Están envueltos en una cascara constituida por unas laminas que se eliminan mediante la monda .
3. Los pequeños granos de arroz son muy ricos en
almidón.
4. Las sales minerales y las vitaminas se encuentran en la cáscara exterior y se pierden con la monda.
Explicación:
coronita plis