Cómo preparar un lomito saltado​

Respuestas

Respuesta dada por: jhonandersonmunozare
8

Respuesta:

En una sartén, calentar abundante aceite y freir las papas hasta que queden crujientes. ...

Sazonar los bastones de lomo con sal y pimienta.

En un wok, calentar el aceite de oliva e incorporar el lomo. ...

Añadir la cebolla, el ají amarillo y los tomates, y saltear a fuego alto durante 30 a 40 segundos.

Explicación:

Por favor estreyitas ⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐


JoseOL: Tu eres más corto y más eficiente tu repuesta. Gracias
JoseOL: Aunque esa no es la receta normal. Por eso no te daré mi estrella ni corazón perdón
Respuesta dada por: AyudanteDeTareas12
4

Ingredientes:

  • Ternera (un filete grueso): 500 g
  • Cebolla blanca o morada: 1
  • Pimiento verde italiano: 1
  • Tomate: 1
  • Cebolleta (la parte verde): 1
  • Ají amarillo (opcionalmente una guindilla fresca): 1
  • Patata fritas para la guarnición
  • Arroz de grano largo al gusto para la guarnición
  • Salsa de soja un buen chorretón
  • Vinagre de manzana tres cucharadas soperas

Preparación:

Cortad la carne -pedid un filete grueso y tierno- en tiras y después cortadlas por la mitad para obtener tacos alargados o bastones de forma similar a que tienen las patatas fritas. Doradlos en la sartén o mejor en un wok a fuego muy vivo, para que queden muy jugosos en su interior. Reservar la carne y los jugos para más tarde.

Cortamos todas las verduras menos el tomate en trozos grandes y bastos, para que no se lleguen a pochar, ya que queremos que los trozos se vean bien dorados. Añadimos también las guindillas sin venas ni semillas. Salteamos todos esos ingredientes en el wok hasta que estén a nuestro gusto. Incorporamos el tomate cortado en gajos grandes y lo salteamos procurando que no se nos pase.

Retornamos la carne y los jugos al wok y añadimos la salsa soja y el vinagre. Seguimos salteando el conjunto mientras la salsa va espesando. Cuando empiece a burbujear, apagamos y servimos el lomo saltado procurando que en cada ración haya abundantes trozos de carne y de verduras.

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