Respuestas
Ingredientes
5 cuyes
200 gramos ajos
100 gramos o 1/2 manojo huacatay
aceite abundante
2 limones
sal
Pasos
Seleccionamos 5 cuy vivos. Técnica para matar al cuy: coger de los pies y la cabeza y darle y tirar hasta que se desnuque el cuello.
Lavar bien el cuy y quitarle la parte del ano, cortar la boca y lavar bien.
Luego abrir el estómago del cuy y sacar las tripas. Limpiar bien por dentro.
Sazonar pelar el ajo, añadir el comino y huacatay y licuarlo con un poquito de agua. Luego añadir sal.
Al cuy pasarlo con el condimento y dejar que repose 12h antes. Sazonarlo muy bien.
Para meter al horno, pasarlo con un poco aceite por fuera del cuerpo de cuy y limón.
Lo metes al horno 1h a 200°C ir viendo si se va dorando, cada horno es diferente. Cuidar que no se queme.
Y listo! A servir.
Respuesta:
5 cuyes
200 gramos ajos
100 gramos o 1/2 manojo huacatay
aceite abundante
2 limones
sal
Explicación paso a paso:
espero que esto te ayude