¿ que nos dice el antropólogo Humberto Rodríguez sobre la culinaria en el Perú ?
Respuestas
Respuesta:
El antropólogo Humberto Rodríguez Pastor sostiene que la culinaria en el Perú tiene la particularidad de haber recibido distintas corrientes: la española, que marca una nueva etapa para América, y luego otras como la china y la italiana; pero perdura como más importante la cocina tradicional .
Explicación:
espero ayudar si es así espero la corona
Respuesta:La Semana de Antropología, organizada por la Escuela Profesional de Antropología y el Centro de
Estudiantes de Antropología (CEAN) se realizó entre los días 10 al 13 de junio, y el miércoles 12 de
junio se ofreció un homenaje al profesor Humberto Rodríguez Pastor, quien actualmente está en la
condición de jubilado. El sustento del homenaje lo hizo el profesor Sabino Arroyo quien recordó la
prolongada presencia, durante tres décadas como catedrático del homenajeado, su notable producción de
libros mayormente centrados en minorías étnicas no nativas así como en antropología de la alimentación y
su disposición de trabajar en organizaciones académicas. Lo que sigue a continuación son las exposiciones
que ofrecieron la antropóloga e historiadora Rebeca Carrasco Atachao, el Dr. Luis Alberto Suárez Rojas,
docente de la Escuela de Antropología, y por último las palabras del doctor Humberto.