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Respuesta:
Querétaro son criados y aprovechados principalmente son las razas: Suizo, Suizo Americano, Angus, Brahman, Charolai, Hereford y Brangus; este último responde a la combinación de razas entre Brahman con Angus
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TIPOS DE GANADO
Sobre los tipos de ganado bovino, Alejandro Ugalde comentó que en Querétaro son criados y aprovechados principalmente son las razas: Suizo, Suizo Americano, Angus, Brahman, Charolai, Hereford y Brangus; este último responde a la combinación de razas entre Brahman con Angus, que básicamente son las líneas cárnicas que producen carne.
En este sentido, Alejandro Ugalde comentó que constantemente la UGRQ trabaja para incrementar el tipo de razas para producir en la región, incluso se tiene pensado introducir las razas “sintéticas” que están siendo creadas para producir más cantidad de carne, donde la relación calidad y precio se conjugan perfectamente.
“Estas razas ‘sintéticas’ son generadas por una empresa de genética y no es más que la combinación de tres, cuatro o cinco razas, de manera que queremos tropicalizar las razas, claro de manera que sean recibidas en la región, porque no se utilizan las mismas razas en el semidesierto que las de la zona serrana, esto para que también para tener un mayor aprovechamiento de los recursos naturales”.
El presidente aseveró que la calidad de las carnes denominadas “sintéticas” nos disminuye y sí ayudaría a bajar los costos de producción, ya que actualmente se produce un kilo de carne con 27 pesos aproximadamente y con la introducción de estas razas nuevas se pretende producir kilos con 23 pesos como máximo, de manera que esto beneficiaria positivamente a los productores de la zona serrana, ya que los gastos de flete para transportar los forrajes se incrementa para ellos, hasta un 30 por ciento.
“Los productores han tenido que incrementar sus pesos porque la demanda ha sido fuerte, antes se sacrificaba sobre los 400 kilos, ahora se hace sobre los 500 kilos, entonces al momento de procesarlo les da hasta 72 por ciento de rendimiento en canal, es decir de un bovino de 500 kilos da sobre 350 kilos de carne en canal que ahorita se paga en 45 pesos en pie por kilo”.TIPOS DE GANADO
Sobre los tipos de ganado bovino, Alejandro Ugalde comentó que en Querétaro son criados y aprovechados principalmente son las razas: Suizo, Suizo Americano, Angus, Brahman, Charolai, Hereford y Brangus; este último responde a la combinación de razas entre Brahman con Angus, que básicamente son las líneas cárnicas que producen carne.
En este sentido, Alejandro Ugalde comentó que constantemente la UGRQ trabaja para incrementar el tipo de razas para producir en la región, incluso se tiene pensado introducir las razas “sintéticas” que están siendo creadas para producir más cantidad de carne, donde la relación calidad y precio se conjugan perfectamente.
“Estas razas ‘sintéticas’ son generadas por una empresa de genética y no es más que la combinación de tres, cuatro o cinco razas, de manera que queremos tropicalizar las razas, claro de manera que sean recibidas en la región, porque no se utilizan las mismas razas en el semidesierto que las de la zona serrana, esto para que también para tener un mayor aprovechamiento de los recursos naturales”.
El presidente aseveró que la calidad de las carnes denominadas “sintéticas” nos disminuye y sí ayudaría a bajar los costos de producción, ya que actualmente se produce un kilo de carne con 27 pesos aproximadamente y con la introducción de estas razas nuevas se pretende producir kilos con 23 pesos como máximo, de manera que esto beneficiaria positivamente a los productores de la zona serrana, ya que los gastos de flete para transportar los forrajes se incrementa para ellos, hasta un 30 por ciento.
“Los productores han tenido que incrementar sus pesos porque la demanda ha sido fuerte, antes se sacrificaba sobre los 400 kilos, ahora se hace sobre los 500 kilos, entonces al momento de procesarlo les da hasta 72 por ciento de rendimiento en canal, es decir de un bovino de 500 kilos da sobre 350 kilos de carne en canal que ahorita se paga en 45 pesos en pie por kilo”.
Explicación:
espero que te ayude