Question

Cómo se transmite el calor a los alimentos en una sartén sobre el fuego

Answer 1

El calor se transmite a los alimentos por medio de las múltiples formas en que se presenta la energía, que tiene la cualidad de pasar de un cuerpo a otro.

Formas en que se transmite el calor a los alimentos:

Convección : El calor se transmite a través de un fluido (agua, aire, lipidos). Y se puede transmitir también de otras formas.

Saludos;