Question

¿cómo es el proceso de deshidratación de alimentos?

Answer 1

Respuesta:

Hablamos de un proceso en el que se consigue borrar fundamentalmente la integridad del agua de un alimento por medio de el calor, sin alterar los nutrientes, vitaminas y minerales de los mismos y concentrando su sabor. La deshidratación de alimentos nos dará una infinidad de modalidades gastronómicas.