Question

4. ESCRIBE UN JUICIO DE VALOR SOBRE LA IMPORTANCIA DEL ENVASADO CORRECTO DE LOS
ALIMENTOS doy coronita al que responda primero :)​

Answer 1

Explicación:

El envase resulta el elemento mas importante desde el punto de vista de la prevencion de la contaminación y determinante de la seguridad de este alimento. Sous-vide es una técnica mediante la cual el alimento se envasa a vació para tratarse térmicamente dentro del envase seguido de un enfriamiento rápido.