Respuestas
INTRODUCCIÓN:
El ceviche es un platillo delicioso y muy nutritivo, ya que sus ingredientes nos proporcionan grandes beneficios para nuestra salud. El pescado blanco destaca por ser un alimento con una importante fuente de proteínas de buena calidad, vitaminas del complejo B, fósforo, calcio, hierro, yodo y cobre.
INGREDIENTES:
1 kg de pescado del día
2 grs de ajo picado
50 grs de apio picado (opcional)
100 grs cebolla cortada a la pluma
10 grs. de culantro picado
150 grs de cancha o choclo sancochado
250 ml de jugo de limón con 2 ml de pisco (opcional)
100 grs ají fresco picado (limo o verde)
5 grs de kion rallado (opcional)
50 grs rocoto en rodajas
2 cubitos de hielo
ORIGEN:
El ceviche a tenido un origen bastante discutido por el simple hecho de querer adueñarse de uno de los mejores platos marinos del mundo, lo que se sabe a ciencia cierta es que es un platillo antiguo de la cultura mochica ciertamente ubicada en PERÚ.