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Es una buena fuente de ácidos grasos omega 3, y considerable de proteínas con elevado valor biológico”, apunta la Fundación Española de la Nutrición (FEN).
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Por que pertenece al grupo de los pescados azules, ricos en grasas saludables y necesarias para el correcto funcionamiento del organismo.
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La trucha es un pescado rico en selenio, fósforo, potasio o magnesio y vitaminas del grupo B, imprescindibles para que nuestro cuerpo pueda desarrollar sus funciones normalmente, así como para fortalecer músculos y huesos.
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