• Asignatura: Historia
  • Autor: emilygraceramos10
  • hace 2 años

me ayudan con esto : es para hoy

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Respuesta dada por: jessicaveraflores888
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Juane: Ingredientes

6 Presas de gallina

1 ½ Kilo de arroz

6 Huevos duros

6 Huevos batidos

Aceite

Hojas de bijao

Cebolla

Aceituna

Pimienta

Comino

Orégano seco

Sazonador

Palillo o azafrán

Sal al gusto

Aji de gallina: 2 cebollas.

4 dientes de ajo.

2 pechugas de gallina o de pollo.

2-3 hojas de laurel para cocer el pollo o, si te animas como yo, añade algunas verduras como  zanahoria, puerro, apio o cebolleta para conseguir así un caldo de pollo y utilizarlo en otra receta.

300 gr de arroz (unos 50 gr por persona, pero puedes preparar la cantidad que prefieras).

4 rebanadas de pan de molde.

500 ml de leche evaporada (2 tazas).

4-6 ajíes amarillos peruanos o 4 cucharadas soperas de ají amarillo en pasta. Si usas ají en pasta, a veces no se consigue un color muy amarillo en la preparación, por lo que puedes utilizar un poco de cúrcuma (1/2 cucharadita de postre) para aportarle color.

50 gr de nueces pecanas o de otro tipo.

2 cucharadas soperas de queso parmesano en polvo.

3 huevos.

Un poco de vinagre para cocer los huevos.

6 patatas de tamaño medio.

Aceitunas negras con hueso.

Aceite de oliva, sal y pimienta negra recién molida.

Otro:Ingredientes para hacer Ceviche peruano:

1 pizca de pimienta

1 kilogramo de pescado de tu elección

1 cebolla cortada en julianas

¼ taza de taza cilantro de hoja picada

1 ají amarillo picado

1 ají limo picado (para decorar)

12 limones

1 pizca de sal y pimienta

1 taza de caldo de pescado

Para acompañar:

1 maíz tierno sancochado

1 camote sancochado (batata o boniato)

1 manojo de hojas de lechuga

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