Question

resumen de la preparacion del juane

Answer 1

Respuesta:

Juane

Uno de los platos más icónicos de la gastronomía de la selva peruana. Se consume en memoria de Juan Bautista durante la fiesta de San Juan,  pues representa la cabeza del santo. La receta original se elabora con hojas de bijao (u hojas de Congo), aunque por la dificultad de conseguirlas, cada vez es más habitual que se recurra a las las hojas de plátano que conservan muy bien el relleno y le confieren también un sabor herbáceo.