Respuestas
Respuesta:
En los últimos tiempos, la gastronomía, se ha incorporado como manifestación artística. Antes, la cocina era artesanía, reproducción de recetas tradicionales o establecidas de antemano. En la actualidad, los cocineros tienen libertad para crear y se han convertido en auténticos artistas, con relieve incluso mediático. Es por ello que hoy en día hablamos de la gastronomía como otra rama de la cultura de un país.
En este sentido, la cultura alimentaria de los cazadores recolectores debió ser de las primeras interpretaciones del ser humano sobre su hecho vital y su relación con el entorno, tales como: cazar y domesticar especies, cultivar, cosechar, elaborar, intercambiar y comerse un alimento.
Al igual que otras expresiones de la cultura y del arte -como la música, la danza o el teatro- la cocina también necesita de un escenario para que el público pueda conocerla, gustarla y aplaudirla
La gastronomía, en los últimos años, ha pasado de ser artesanal para ser una obra de arte; No olvidemos que la buena mesa, como cultura y arte, representa una interacción entre quien da y quien recibe, y en ella radica su éxito