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Respuesta:
ngredientes:
1 kg de mero fresco
3 cebolletas frescas
3 limones (el zumo) y la piel rallada de 1 solo limón
½ pimiento rojo
½ mango maduro
2 dientes de ajo
2 ramas de cilantro
Una pizca de pimienta
Sal al gusto
Cómo preparar ceviche de mero:
Lavar y cortar la parte blanca de las cebolletas en rodajas finas. Reservar.
Cortar la parte verde de un tallo de cebolleta en rodajas muy finas. Reservar.
Calentar cuatro tazas de agua en una cacerola hasta que comience a humear.
En una fuente, agregar toda la cebolleta cortada y añadirle agua tibia hasta cubrir. Dejar reposar durante 10 minutos y colar.
Cortar el mero en trozos pequeños. Ponerlo en un bol y añadirle agua tibia con una cucharadita de sal. Dejar reposar durante 20 minutos y luego escurrir.
Explicación paso a paso:
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