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AJI , PESCADO ,
Y DE AHI NO ME ACUERDO PERO ESTO TE DIGO
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Ingredientes para la leche de tigre
450 g de pescado blanco
100 g de blanco de apio picado
150 g de cebolla picada
60 g de sal
600 cc de caldo de pescado blanco
1 litro de jugo de limón
1 ají limo picado o en pasta
1 tallo de cilantro
Ingredientes para el ceviche
150 g de filete de pescado blanco
3 langostinos
40 g de chipirones blanqueados
50 g de almejas limpias
10 g de sal
50 g de rocoto picado
30 g de cilantro picado
90 g de lima
50 g de cebolla roja en juliana fina
20 g de maíz cancha frito
Explicación:
espero te ayude
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