Asignatura: Química
Autor: francolucero443
hace 2 años

por que se debe eliminar la levadura del zumo de uva

Respuestas

Respuesta dada por: milicondori2006

Respuesta:

El vino tinto es usualmente fermentado a temperaturas más altas de hasta 29°C. La fermentación a temperaturas más altas puede tener efectos perjudiciales para el vino, aturdiendo la levadura y dejarla en inactividad e incluso "evaporizando" algunos de los sabores de los vinos.

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