Question

Ana está en el club de cocina en su escuela y está aprendiendo a preparar galletas. Ana cuenta con su receta de cocina y revisando el procedimiento tiene se da cuenta que no alcanza a distinguir a qué temperatura deberá cocinarlas pues su fotocopia esta borrosa. Si Ana coloca una temperatura menor a la indicada, ¿el tiempo de cocción de las galletas será mayor o menor?

Answer 1

Se pide analizar el efecto de cocinar las galletas a una temperatura menor de la receta. Debido a que no ve este dato en su receta.

En este sentido, se acota que la temperatura expresa el nivel de energía térmica (calor) que posee un cuerpo en este caso las galletas a preparar.  Según la teoría cinética molecular la temperatura influye en la energía interna de las moléculas  y determina la energía cinética y por ende en la velocidad de la transmisión del calor necesario para ocurra el cocimiento de las galletas.

En relación a esto,  se infiere que el tiempo de cocción de las galletas sera mayor por cuanto la velocidad de transmisión del calor será menor  y la cocción demora mas tiempo