Describí la transformación de un alimento natural a un alimento elaborado. (Doy coronita, gracias y follow ❤️❤️❤️)
Respuestas
hola soy nueva emm espero ayudar
ALIMENTOS ELABORADOS
SON ALIMENTOS NATURALES LOS QUE PROCEDEN DIRECTAMENTE DE ANIMALES O DE LAS PLANTAS. POR EJEMPLO : la carne, las frutas, la miel, las hortalizas frescas, los huevos ... son alimentos naturales. SON ALIMENTOS ELABORADOS LOS QUE SON PROCESADOS DE ALGUNA MANERA EN LA INDUSTRIA.
Qué es considerado un alimento natural?
Un alimento o ingrediente natural de un alimento no tiene ningún componente o fracción del mismo eliminado o cambiado significativamente, excepto la eliminación de agua.
¿Cómo se pueden transformar los alimentos?
La comida es comprimida y dirigida desde la boca hacia el esófago mediante la deglución, y del esófago al estómago, donde los alimentos son mezclados con ácido clorhídrico que los descompone, sobre todo, a las proteínas desnaturalizándolas. El bolo alimenticio se transforma en quimo.
¿Cómo se transforman los alimentos naturales en alimentos procesados?
Por regla general los alimentos recolectados se suelen someter a un proceso posterior, bien sea para su consumo inmediato, bien sea para su conservación posterior.
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Conservación por el calor
Escaldado - En el caso de verduras interrumpe la acción enzimática.
Cocción.
Pasteurización - Uperización.
Esterilización