la leche tiene una densidad de 1.03g/cm3 y 2.9g de proteinas en 100ml expresa la concentración de proteinas en %m/v y m/m
Respuestas
Respuesta dada por:
245
1º calcular g/L
V = 100 mL / 1000 = 0.1 L
g/L = masa soluto / v solución
sustituir:
g/L = 2.9 g / 0.1 L
g/L = 29
2º CALCULAR %m/m
d = m/v despejar m ⇒ m = d x v
1 cm³ = 1 mL
m = 1.03 g/ mL x 100 mL
m = 103 g
%m/m = masa soluto x 100
``````````````````
masa solución
% m/m = 2.9 g / 103 g x 100
%m/m = 2.82 %g/g
V = 100 mL / 1000 = 0.1 L
g/L = masa soluto / v solución
sustituir:
g/L = 2.9 g / 0.1 L
g/L = 29
2º CALCULAR %m/m
d = m/v despejar m ⇒ m = d x v
1 cm³ = 1 mL
m = 1.03 g/ mL x 100 mL
m = 103 g
%m/m = masa soluto x 100
``````````````````
masa solución
% m/m = 2.9 g / 103 g x 100
%m/m = 2.82 %g/g
Respuesta dada por:
5
Se calcula la concentracion de proteínas en una muestra de leche, expresada en unidades de porcentaje masa/volumen y porcentaje masa/masa. El resultado obtenido es: 2,9 % m/v y 2,82 % m/m.
Explicación:
Densidad de la leche = 1,03 g/cm³
Contenido de proteínas en la leche: 2,9 gramos en 100 ml.
La concentracion expresada como % masa/volumen significa gramos de proteína en 100 ml de leche, entonces:
Concentración de proteínas como % m/v = 2,9 % m/v
Para determinar % masa/masa, calculamos masa de leche en 100 ml:
100 ml de leche × 1,03 g/ ml = 103 gramos
Concentracion de proteína = ( 2,9 g / 103 g ) × 100 = 2,82 % m/m
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