Question

enzimas que participan en la fermentación de azucares y almidón para la producción del etanol​

Answer 1

Respuesta:

Fermentación: El etanol es producto de la fermentación. Al puré se le agrega levadura para fermentar los azúcares –cada molécula de glucosa produce dos moléculas de etanol y dos de dióxido de carbono- y con ello obtener el etanol y el anhídrido carbónico.