Question

¿Qué es número de fases?


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Answer 1

Creo que te refieres a fases de una mezcla.

Las fases serían los estados de agregación de los que se compone una mezcla o, en caso de ser el mismo estado de agregación, que tengan distinta densidad y ésta provoque su separación.

Por ejemplo un vaso de agua con hielo presenta dos fases: líquida y sólida. Una recipiente con agua y glicerina también tendría dos fases porque la densidad de ambos líquidos es distinta.