Question

reacción química en la preparación de una taza de café
pls

Answer 1

Respuesta:

Más del 99% de los azúcares reductores reaccionan con los aminoácidos en la conocida reacción de Maillard o glicación (3, 17, 18), de esta manera, se forman las melanoidinas que dan el pigmento marrón a los granos de café y otorgan sabor y color a la bebida.

Answer 2

listo así ♤♡◇♧ ☆♤♡◇♧ :D........