1. Indaga las principales propiedades físicas y química del alcohol etílico, tales como punto de ebullición, reacciones de fermentación, oxidación
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Etanol: Es un solvente claro, incoloro, inflamable; También conocido como alcohol etílico, alcohol del grano, o alcohol puro (anhidro). A diferencia de otros alcoholes de peso molecular similar, el etanol se considera un alcohol de consumo.
Propiedades físicas:
Estado de agregación Líquido.
Apariencia incoloro.
Densidad 810 kg/m3; (0,810 g/cm3)
Masa molecular 46,07 uma.
Punto de fusión 158,9 K (-114,1 °C)
Punto de ebullición 351,6 K (78,6 °C)
Temperatura crítica 514 K (241 °C)
Presión crítica 63 atm.
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