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Aunque los tomates contienen los genes de los capsaicinoides (los químicos que dan el picor caracerísticos a los ajíes), están inactivos. Sin embargo, CRISPR podría usarse para activarlos. Esto es deseable a nivel agrícola ya que, en comparación con los tomates, los ajíes son difíciles de cultivar, y los capsaicinoides tienen otras aplicaciones útiles además de su sabor, como en el spray de pimienta.
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